De nieuwe generatie wijnmakers van Dindo produceert wijn door het mengen van traditie en Innovatie. Giovanni volgde zijn grootvader en vader regelmatig naar de wijnkelder en zag hun handelen en luisterde naar hun ideeën. Nu gebruikt hij deze kennis voor zijn strategieën en technieken, waarbij hij hun grote passie voor wijn wil laten leven.
Het werk begint in de velden, in nauw contact met de natuur. Deze met respect voor de eigenzinnige snelheid van groei van de wijnstokken. Het gaat om het volledige potentieel van de druif, dat later tot uiting komt in zijn smaak.
Het heeft geleid tot een palet van smaken en geuren, wat tot uiting komt bij de wijn voor een romantisch diner of gezellige familiemaaltijd. De elegantie, de fijnste aroma's, lichte of donkere kleuren moeten tot zijn recht komen.
Achter de kurk van elke fles schuilt niet alleen de wijn, maar ook de waarde, cultuur, traditie, enthousiastme, ervaring en passie van Giovanni en zijn vrouw Sara.