Bric Cenciurio - Roero Arneis Sito dei Fossili DOCG

Bric Cenciurio - Roero Arneis Sito dei Fossili DOCG Bric Cenciurio - Roero Arneis Sito dei Fossili DOCG - per fles Bric Cenciurio b25

Wijntype Wijnhuis
Bianco Bric Cenciurio
Compositie Wijnstreek
100% Arneis Castellinaldo, Piemonte
Classificatie Alcohol
DOCG 13,4/14%
Oogst Jaar
eerste tien dagen september 2013
Botteling Houdbaarheid
mei/juni na oogst 5 jaar
Hoe te drinken
Geadviseerde schenk temperatuur 12/15 °C

Smaak

De wijn wordt geteeld op sterk fossielhoudende grond, daardoor bloemige, licht aromatische, minerale tinten. Goede balans van zuren en lichte houtsmaak.

Smaakt bij

alle soorten vis, voorgerechten, salades, rissotti, wit vlees

Vinificatie

Druiven rijpen eerst 15 dagen in koeling met een temperatuur rond 0°C in kratten. Daarna zachte persing, decanteren en fermentatie voor 40 dagen in eiken vaten. Daarna "aging" gedurende 6 maanden, waarbij de pulp rondgepompt wordt.

Aantal:     à  €  12,95  
Bric Cenciurio - Roero Arneis Sito dei Fossili DOCG - per doos à 6 flessen Bric Cenciurio c25
Aantal:     à  €  77,70*  

* Eén doos bevat 6 flessen

Bric Cenciurio - Roero Arneis DOCG

Bric Cenciurio - Roero Arneis DOCG Bric Cenciurio - Roero Arneis DOCG - per fles Bric Cenciurio b26

Wijntype Wijnhuis
Bianco Bric Cenciurio
Compositie Wijnstreek
100% Arneis Castellinaldo, Piemonte
Classificatie Alcohol
DOCG 14%
Oogst Jaar
eind augustus/begin september 2013
Botteling Houdbaarheid
maart/april na oogst 2 jaar
Hoe te drinken
Geadviseerde schenk temperatuur 12/13 °C

Smaak

Zachte droge smaak met aangename tinten met lichte amandelsmaak. Odeur van citrus, meloen en acacia.

Smaakt bij

alle soorten vis, voorgerechten, salades

Vinificatie

Druiven rijpen eerst 15 dagen in koeling met een temperatuur rond 0°C. Daarna persing, decanteren en fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks. Tijdens dit proces wordt het bezinksel rondgepompt om zodoende de juiste smaak te krijgen.

Aantal:     à  €  10,95  
Bric Cenciurio - Roero Arneis DOCG - per doos à 6 flessen Bric Cenciurio c26
Aantal:     à  €  65,70*  

* Eén doos bevat 6 flessen

Bric Cenciurio - Langhe Bianco DOC

Bric Cenciurio - Langhe Bianco DOC Bric Cenciurio - Langhe Bianco DOC - per fles Bric Cenciurio b29

Wijntype Wijnhuis
Bianco Bric Cenciurio
Compositie Wijnstreek
100% Riesling Piemonte
Classificatie Alcohol
DOC 12%
Oogst Jaar
eind augustus/begin september 2011
Botteling Houdbaarheid
na rijping in de roestvrij stalen vaten 2 jaar
Hoe te drinken
Geadviseerde schenk temperatuur 10/12 °C

Smaak

Frisse wijn, met smaak van citrus, appel en meloen. Door grondsoort van de wijngaard licht mineralig.

Smaakt bij

alle soorten vis, voorgerechten, salades

Vinificatie

Druiven worden geperst. Daarna fermentatie op koude temperatuur.

Aantal:     à  €  10,95  
Bric Cenciurio - Langhe Bianco DOC - per doos à 6 flessen Bric Cenciurio c29
Aantal:     à  €  65,70*  

* Eén doos bevat 6 flessen

Carlo Boffa - Roero Arneis DOCG

Carlo Boffa - Roero Arneis DOCG Carlo Boffa - Roero Arneis DOCG - per fles Carlo Boffa b49

Wijntype Wijnhuis
Bianco Carlo Boffa
Compositie Wijnstreek
100% Arneis Piemonte
Classificatie Alcohol
DOCG 13%
Oogst Jaar
september 2013
Botteling Houdbaarheid
- 5 jaar
Hoe te drinken
Geadviseerde schenk temperatuur 10/12 °C

Smaak

Frisse neus, zacht en delicaat met bloemen tonen jasmijn en fuit. Zacht van smaak maar vol en gebalanceerd. Elegante wijn met een zuurtje.

Smaakt bij

Vis

Vinificatie

Traditionele fermentatie in warmte gecontroleerde roestvrijstalen vaten.

Aantal:     à  €  10,95  
Carlo Boffa - Roero Arneis DOCG - per doos à 6 flessen Carlo Boffa c49
Aantal:     à  €  65,70*  

* Eén doos bevat 6 flessen

Marina Coppi - Marine DOC

Marina Coppi - Marine DOC Marina Coppi - Marine DOC - per fles Marina Coppi b61

Wijntype Wijnhuis
Bianco Marina Coppi
Compositie Wijnstreek
Favorita Castellania, Piemonte
Classificatie Alcohol
DOC 12,5%
Oogst Jaar
september 2011
Botteling Houdbaarheid
- 5 jaar
Hoe te drinken
Geadviseerde schenktemperatuur 12/14 °C

Smaak

Diepe en intense smaak. Grote persoonlijkheid met tonen van meloen, perzik en kruiden.

Smaakt bij

Risotti, voorgerechten van vis, jonge kaas, kalfsvlees

Vinificatie

Om de goede balans te vinden tussen suikers en het aroma door natuurlijke rijping (verdemmia tardiva) worden de druiven een dagen gekoeld geweekt. De daarna ontstane most, door lichte persing wordt op 15 graden C gefermenteerd. Rijping voor 6 maanden in roestvrijstalen vaten, daarna 6 maanden op fles.

Aantal:     à  €  14,95  
Marina Coppi - Marine DOC - per doos à 6 flessen Marina Coppi c61
Aantal:     à  €  89,70*  

* Eén doos bevat 6 flessen